阿源伯黃金柿餅 香甜軟Q

用心的台灣在地好味道，不論在哪一個街角都會被發掘，位於新埔鎮旱坑里的阿源伯柿餅，曾獲得金牌獎與模範農民，今年已經70歲的他，擁有50年的柿餅製作經驗。



9月到10月之間是柿餅飄香的月份，許多新埔的農民們開始削柿子、晒柿子，阿源伯柿餅老闆張桂源，在這個月份可是動員全家一起工作，挑選數十萬斤的新鮮柿子，一個一個挑選削皮，送進入大型風乾機，一天烘4小時，拿出來翻面靜置，再用手工慢慢捏出保滿的圓形，這樣的工作要連續執行一個禮拜，除了機器風乾其他全部都是手工製作。

阿源伯柿餅個個金黃飽滿，這就是他技術與手藝精湛的表現，一開始網路還未普及的時代，阿源伯每天一貨車、一貨車零售、批發販賣，網路普及後，開啟了阿源伯宅配、網購的新客戶群，每年到了這個時節，他老人家一手接電話，還要盯著柿餅風乾的情況，他很開心的說，好多不敢吃柿餅的年輕人，吃過他的柿餅後，不但對柿餅另眼相看，會一直打電話問他許多柿餅的問題，讓他覺得備受肯定好開心。

想要吃阿源伯柿餅可要趁早打電話，黃金柿餅專線03-5881952，目前阿源伯已經寄送出近百斤柿餅，想吃的朋友動作可是要快喔！

文章來源: NOWnews