《台北咖啡節》比拚創意咖啡 工程師、國中女生秀本領

〔記者劉榮／台北報導〕蘋果泥、玫瑰露、茶葉、紅麴，原來也可以成為咖啡，帶來不同風味！台北咖啡節精品創意咖啡大賽昨天進行決賽，11名選手運用各種巧思展現咖啡多樣性，參賽者中，除了專業烘豆師，最年輕的只是國中女生，也有工程師，各自展現絕活，煮出一杯杯兼具文化意象的創意咖啡。

台北咖啡節精品創意咖啡大賽結果，第一名的烘豆師簡嘉程，將作品取名為滿山紅，使用番茄果泥、玫瑰露、洛神花，不論色、香、味都獲得評審一致好評。

第二名專職工程師吳則霖，平時兼職經營行動咖啡，參賽作品名稱為Cosmos（波斯菊），使用蘋果泥冰沙、桂花凍、洛神花絞碎後的泡沫，也是獨具一格。

家中在西門町經營咖啡館的黃明志，使用百香果、桂圓、曬乾後的咖啡豆，再加上咖啡葉製成的茶，家中的咖啡館也將販售該作品。

獲得第四名的13歲國中女生黃品臻，家中開設咖啡館，從小耳濡目染，對咖啡情有獨鍾，國小三年級開始學煮咖啡，她用了玫瑰、洛神花、小紅莓、小藍莓果泥為特色，讓咖啡飄著淡淡花香、莓果香。

文章來源: 自由

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